De gerechten van het menu voor kookliefhebbers zijn moeilijker om te maken en wordt bereid met verfijndere ingrediënten. De groep is al ongeveer 2,5 uur bezig met de voorbereiding van de gerechten. De ideale kookworkshop voor de ervaren thuiskok die weer eens wat nieuws wil uitproberen. U kunt uw eigen menu samenstellen. Uiteraard wordt daarbij rekening gehouden met speciale wensen, zoals lactose of gluten.
– Cappuccino van kastanjesoep met een laagje kokosroom met een snoepje van gebakken coquille gepaneerd in panko
– Roomsoep met een aardappelchip gevuld met zalm tartaar
– Licht gebonden tomatensoep met groene asperges en toastjes met Montbriac
– Garnalenkroketjes met een fijne salade
– Ravioli gevuld met geitenkaas, gedroogde tomaatjes en vijgen met een romige pepersaus en balsamicojus
– Gnocchi met Parmezaanse kaas, morieltjes en kwarteleitjes
– Kalfsrolletje gevuld met kalfsgehakt en champignons met een champagnesaus en kwarkpeterselie ravioli
– Filet Wellington met pompoenpuree en snijbiet en Whiskyroomsaus
– Hertenbiefstuk met een puree van aardappel en kweepeer en schorseneren met een crumble van speculaas
– Tuile met een mousse van witte chocolade met een rode wijn cranberry saus
– Appelbeignets met calvados-zabaglione, siroop van crème de cassis en vanille ijs
– Lavacakeje met pistachesabayon en vanille-ijs
voor het menu en 6 consumpties
Duur van de kookworkshop: ongeveer 5 uur
“Everything you see I owe to pasta”
Sophia Loren
Workshop Professioneel Samenwerken
Divertido combineert kookworkshops met het professionaliseren van de samenwerking binnen een team. Als uw team zich beter wilt leren kennen, als er nieuwe collega’s in een team komen of in veranderingssituaties, zoals na een reorganisatie of fusie van afdelingen, helpt teambuilding om de samenwerking te verbeteren en de teamleden beter kennis te laten maken met elkaar.
Divertido verzorgt een workshop Professioneel Samenwerken. Met deze workshop krijgt u inzicht in:
Onderdeel van deze workshop is een kookworkshop. Het natuurlijke gedrag van een team komt doorgaans namelijk terug in de keuken tijdens een kooksessie. De kooksessie fungeert als spiegel voor de huidige manier van samenwerken. Aan de hand van deze spiegel kan de gewenste manier van samenwerken worden bepaald.
De workshop Professioneel Samenwerken is geschikt voor een management team, een groep teamleiders of een teamleider met zijn teamleden. Het programma van de workshop wordt op maat gemaakt en kan variëren van een dagdeel tot twee dagen. Bent u geïnteresseerd in de mogelijkheden neem dan contact op.